　愛心豆豆飯

■ 材料（4人用）：
　‧白米（糙米更好，有機的更更好）　2碗
　‧紅米或黑糯米　　　　　　　　　　2碗
　‧開邊豆或馬豆　　　　　　　　　　250克（約半磅）
　‧小麥胚芽　　　　　　　　　　　　100克
　‧黑芝麻或白芝麻（先浸水四小時）　3湯匙
可以再加料——
　‧蔥或莞茜　　　　　　　　　　　　2湯匙切粒
　‧杬仁或松子仁　　　　　　　　　　2湯匙
　‧有機提子乾　　　　　　　　　　　2湯匙
　‧麻油或椰油　　　　　　　　　　　1湯匙
　‧薑黃粉或咖喱粉　　　　　　　　　1湯匙

■ 做法：
　1. 在開餐之前3小時洗紅米或黑糯米及豆，
　　然後分別用小量水（熱水更好）浸著。
　2. 在開餐之前半小時洗白米或糙米，加清水（熱水更好）
　　及已浸透的紅米及豆用電飯煲煮。
　3. 黑糯米可分開煮，飯熟後才與其他材料拌勻，以免白飯染黑。
　4. 飯好後倒入其他所有佐料，攪勻，繼續焗2-3分鐘。
　5. 開飯。

■ 特色：
這煲豆豆飯香噴噴、好味道、賣相美觀，容易做，變化多端。
紅米糙米黑糯米、芝麻、小麥胚芽、豆都是非常有益的食品，經過最短的煮熱時間，保留了其中的營養與生命，令你全家精力充沛，增強抵抗力。
你可以盡情發揮無窮的想像，不斷試驗，配合家人胃口來設計出你們全家秘製的妙方（例如用麥米代替紅米、或者加入西芹粒、番茄、冬瓜粒、番薯粒等）。

■ 注意：
小麥胚芽和芝麻都要飯熟後加入，勿焗得太長時間，否則破壞寶貴的酵素。

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