愛心薑蔥飯

■ 材 料：

• 糙米或白米，亦可加一些野米或開邊豆、眉豆、青豆。

• 薑　　　1/2塊
• 蔥　　　1棵
• 食油　　數茶匙（最好用橄欖油或亞麻子油），亦可用小量麻油
  　　　　或豉油小麥胚芽、螺旋藻粉、芝麻。

1. 米和豆洗淨後浸水一小時（如果是糙米或野米，可浸三、四小時）。
2. 把薑磨絲，蔥切成碎粒，放入油中攪勻（變成像吃白切雞所醮的那些薑
   蔥油）。如果喜歡，也可加入麻油、豉油、小麥胚芽、螺旋藻粉、芝麻。
3. 飯煮熟後倒入所有調味料，攪勻即成香噴噴的薑蔥飯。