愛心五彩糙米飯 |
| ■ 材 料： • 糙米（亦可用五成白米、五成糙米）、紅蘿蔔、紫椰菜、生菜、 黑芝麻、小麥胚芽（或酵母粉）。 ■ 做 法： 1. 糙米浸水三小時（若是白米浸一小時）。 2. 紅蘿蔔、紫椰菜、生菜洗淨切幼絲，分別盛在碟中。 3. 將飯煮熟，放入紫椰菜，搞勻，焗五分鐘（如想生食，可免此步驟）。 4. 將其他所有佐料倒入飯內搞勻，上桌。 5. 亦可加一點橄欖油或日本麵豉醬調味。 ■ 補 益： 香噴噴的芝麻不但蛋白質含量高，還有補肝賢、潤五臟的功效，芝麻含鐵、鈣很高，是補血、通乳、養髮的食品。 |