如果你生活压力大，养成了吃零食的习惯，又一时戒不掉，至少可以为了自己健康着想，选择比较小杀伤力的零食。这儿有好介绍。
根据统计和日常观察：自从本地社会经济出现困难之后，街头巷尾的小食店越开越多。
二者有什么关系，可以留给社会科学家研究。可是此类商店发售的零食，几乎没有什么是适宜人类食用的。
它们的“罪状”是太多糖、太多油（而且往往是极不安全的食油）、太多人造化学添加剂——味精、染料、防腐剂、“改良”剂等等。日日食此类垃圾，等于将自己神圣的身体变成化学火药库。
将坏事变好事
吃零食通常是坏习惯。快乐满足的人一日三餐简简单单的饭菜，加上茶餐（例如早上十一时，下午四时）吃一点小食喝些饮品来松弛神经、补充精力，是理想的安排。在其他时间“口郁郁”，通常是心理欠妥造成的强迫性行为。
话说回来，我们并不是活在一个理想的社会里，我们天天面对很大的生活压力，会遇上种种不愉快的事情。吃零食作为一个心理的活阀，偶尔宣泄一下积压的负性情绪，无可厚非。关键在于切勿习以为常，更不要吃太伤身的东西，包括
——煎炸焗的（例如薯片）
——太多味精及其他化学物质的（例如有些紫菜及鱿鱼）
——肉食类的（例如牛肉干）
——太甜的（例如朱古力）。
因此，随时准备比较有营养又少污染身体的零食，是聪明的行动。（注 5）
健康零食何处寻
既然那些零食专门店不宜光顾，一般超级市场发售的货色亦不见得有益，哪里有理想的零食？
不妨考虑三个来源：
- 健康店——
近年各区都出现了“专卖贵野”的这类店铺，其中倒有不少货品是贵得有道理的，因为它们对人好（减少生病，省下医药费和痛苦），对地球也好（减少生态破坏）。当然并非所有健康店卖的所有食品都有益健康，我们还是要知所选择。
- 传统店铺——
其实一些海味铺、杂货店、药材铺也有一些食品或佐料，是可以作为健康零食的（例如合桃、杏仁、南瓜仁、松子、提子干、杞子、菊花茶、玫瑰花茶、龙眼干等。）最好光顾声誉佳的、相熟的那些，以免买入含有太多防腐剂（例如硫磺）的货色。
- 自己制品——
“爱心牌”小食是天下间最美妙的一类，在家齐齐造不但温馨、省钱、吃进口里也特别好味道呢。
十二大推荐马上试试
如果你还未试过，谨此向大家推荐以下的小食——从此你的生命不再一样：
- 杂果仁
买些腰果、合桃、巴西果仁、杏仁、松子、提子干、杞子、南瓜仁、榄仁、龙眼干之类，混合一起吃。（最好先用干净清水浸三几小时，晒干后吃，更有益又有风味。）如果可以，尽量买有机产品，尽量买未经处理——焗、炒之类的。
- 饼干、麦片
市面上有些预先包装的饼干和早餐麦片是比较少油少糖少盐少化学添加剂、高纤维的，不妨考虑。
- 紫菜卷
将红萝卜、西芹、青瓜、雪梨、苹果等等切成手指条状，用紫菜（少盐少味精的）包着吃；也可以加一点酱料调味。
- 醋豆、醋萝卜
将白豆或红萝卜（切条）、青瓜（切条）、白萝卜（切条）洗净，浸在甜醋内，三四日后即成美味有益小食。
- 鲜果雪糕
将香蕉切粒放入雪柜冰格，六小时以上，拿出来用搅拌机搅成雪糕状，即成美味消暑食品。可加入芒果、蜜瓜、杨桃、木瓜、果仁、朱古力碎、小麦胚芽、芝麻等。
- 营养雪条
将鲜果汁、水果碎、果仁碎或红豆沙、豆浆等倒入模内，放进雪柜冰格，凝成美味的雪条。
- 大菜糕、凉粉
将大菜或凉粉煮溶，加蔗糖及其他配料（例如芝麻、甘草、杞子等）倒入模内或盒内，放进雪柜凝固即成。
- 去湿料、清补凉
买此类汤料煲成粥或汤，加糖在室温下吃。
- 淮山芝麻糊
做法见本书103页。
- 醋豆、醋萝卜、醋青瓜
做法分见本书105页及113页。
- 精力果汁
用搅拌机及榨汁机制鲜果汁（木瓜、蜜瓜、柠檬、芒果等），可混和豆奶、小麦胚芽、亚麻子油、橄榄油、苜蓿芽等。
- 花茶、草茶
中国传统的有菊花茶、玫瑰花茶、五花茶、绞股蓝、苦丁茶、五味子茶、决明子茶、莲子百合茶，西式的有薄荷茶、洋甘菊茶等，都美味又有益。（请参考本书81及83页）
由今天开始，养成吃健康零食的习惯吧。你的身体将会非常感谢你。
（想知多一点点关于本文介绍的食品饮品的做法，可参考笔者编写的《新人类健康饮食》、《生机饮食手册》、《茹素策略》、《绿色饮食全面睇》，或多多参加香港素食学会的活动。）
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