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怎样慈悲饮食造福人间？ |
每一次我们少吃一啖肉，地球就更好环境。你知道吗？当你吃肉越多，你消耗的清水越多，地球上各地的水荒因此更严重。如果你素食，日后我们缺水的威胁大减。以下是在美国加里福尼亚州生产一磅食物消耗的清水量：
你知道吗，目前大约每2秒钟，这个地球上就有一个不幸的小朋友因为营养不良而死亡。地球上据说粮食不足，有些科学家以此作为“搞基”（研究生产变态食物）的理由，其实地球供应我们丰衣足食毫无问题，只是大家吃肉浪费了土地资源，例如在美国：
那些牲畜（主要是牛和鸡）后来才被人吃掉。难怪美国食物及发展策略机构执行总监沃登．贝洛指出：“美国的快餐文化及世界各地富裕人口的吃肉习惯，导致了饥荒的人民失去食物来源。倘若大家多吃谷类、豆类食品，少吃牛肉及其他肉类，不但健康大有裨益，还能改善目前‘有些人吃饱、有些人饥荒’的情况。” 一个人改吃素，就每年拯救了一亩地的树林。 一个人吃一块牛扒，消耗的资源足以喂饱5个吃素的人一餐。 同一块10公顷的土地，可以长年累月养活 ——61个吃大豆的人 所以，识做喇。（注13）
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