食譜：
愛心消暑水瓜湯
水瓜是絲瓜的一種，夏天當造，一般絲瓜是起稜的，水瓜卻是圓滑滑。這款湯水清甜可口，是老少咸宜的消暑佳品。
■ 材 料：
水瓜 2條，去皮切成滾刀塊
鮮草菇 4両（亦可以不用），對半切開
大豆 半至1碗，先浸一夜，如催芽兩三天更好（亦可用大豆芽）
薑 2 片
鹽 小量
■ 做 法：
先將草菇、大豆、薑滾15分鐘。
加入水瓜，略滾即成。
最後加鹽。
■ 補 益：
水瓜味甘，性涼，功能清熱、化痰、涼血、解毒。
此湯止渴，最適合暑熱胃口差、小便不暢者飲用，可以清熱消暑，利尿袪濕。
新人類活力飲食
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